О пользе расторопши

Расторопша, известная в народе как колючник, татарник или чертополох, - это удивительное растение из семейства Астровых. Наиболее распространенный вид - расторопша пятнистая, обладающая множеством полезных свойств. О них подробно рассказали специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Алтайском крае.

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Семена расторопши содержат более 200 полезных компонентов, включая витамины (К, В1, В3, В5, В9), минералы (калий, магний, кальций, натрий) и микроэлементы (бор, железо, ванадий, хром, цинк). Особую ценность представляют антиоксиданты, пищеварительные энзимы, незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, лизин, изолейцин) и диетические питательные вещества.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Растение обладает широким спектром целебных свойств: защищает печень, борется с воспалениями, выводит токсины и стимулирует иммунную систему. Особенно ценятся его антиоксидантные качества и способность усиливать отток желчи. Примечательна также его дезинфицирующая активность.

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ И КУЛИНАРИИ

В аптеках представлен широкий ассортимент продукции из расторопши: чайные пакетики, шрот (измельчённые семена), капсулы, таблетки и жидкие экстракты. Шрот можно добавлять в смузи, салаты и другие блюда. В кулинарии используются молотые или высушенные соцветия – их добавляют,как пряность или готовят подобно артишокам.

БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Силимарин, основной компонент расторопши, безопасен даже в больших дозах (свыше 1500 мг в день). Однако употребление растения не рекомендуется при различных психических расстройствах, эпилептических состояниях и обострениях хронических болезней. Также следует избегать его приема при нарушении баланса фосфора и кальция в организме. Особую осторожность должны проявлять кормящие и беременные женщины, а детям младше трех лет растение противопоказано полностью.

Важно помнить об аллергическом потенциале семян расторопши. Перед началом применения необходима консультация специалиста для выявления возможной индивидуальной непереносимости.

НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Силимарин демонстрирует широкий спектр терапевтических эффектов, включая защиту нервной системы, почек и желудка. Вещество обладает способностью подавлять воспалительные процессы, стимулировать иммунную систему и бороться с депрессией. Особую ценность представляют его противораковые и антидиабетические свойства, а также способность нейтрализовать различные токсины и противостоять вирусам.

При лечении пациентов, отравившихся бледной поганкой, доказана существенная эффективность данного препарата. Кроме того, силимарин успешно применяется при интоксикации определенными лекарствами, в частности такрином и цитостатиками. В настоящее время ученые изучают его потенциал в борьбе с вирусом гепатита C. Однако важно отметить, что все вышеперечисленные лечебные свойства относятся исключительно к химически чистой форме силимарина.

В период климакса и при менструальных недомоганиях это растение способно облегчить состояние. Более того, научные исследования показывают, что расторопша помогает бороться с возрастными нарушениями памяти и мышления, которые часто возникают из-за снижения уровня эстрогена при старении и менопаузе.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Семена расторопши можно перерабатывать в мукупутем помола, готовить из них настои, масло или урбеч (пастообразную массу). Масло содержит до 6% силимарина, а жмых, остающийся после его производства, также богат полезными веществами.