Пришёл Спас - всему час

Август - период сбора первого урожая. Традиция принесения плодов первого урожая в жертву богам в качестве благодарности существовала во многих странах и культурах прошлого. С принятием православия в нашей стране древние аграрные обычаи славянского народного календаря наложились на традиции христианские.

Так появились Спасы, в православной традиции связанные с образом Спаса, то есть Иисуса Христа. Эти праздники каждый год выпадают на одни и те же даты: Медовый Спас - 14 августа, Яблочный Спас - 19 августа, Ореховый Спас - 29 августа. Их названия - народные, в церковном календаре их нет, но этим датам соответствуют православные праздники.

Медовый Спас, он же Спас на воде, Спас мокрый, Спас-Маковей. Его отмечали, когда на пасеках шла выгонка меда, которым в первую очередь угощали детей. Также мед приносили для освящения в церкви и обязательно угощали им нищих. На Медовый Спас существовала добрая традиция - устраивать сиротские или вдовьи помочи, то есть помогать семьям, в которых не было мужчин: сообща косить сено, сжинать хлеб, удобрять поля, рубить дрова, молотить снопы. Для праздничной трапезы в этот день пекли медовые пряники, блины с маком и медом, пироги, булочки, плюшки. Первый Спас совпадал с началом Успенского поста, поэтому стол для трапезы накрывали постными блюдами.

Яблочный Спас, или Спас на горе отмечается 19 августа. В народной традиции с этого дня осень вступала в свои права. В храмах в этот день совершается освящение яблок и других плодов. После службы часть освященных плодов оставляли в дар церкви. Яблоками угощали нищих, детей и тех, у кого не было своих садов. В некоторых регионах в этот день принято было устраивать так называемые столования: перед храмом устанавливали столы, на которых выкладывали угощения и выпечку с яблоками, яблочный квас. А заканчивали этот день в поле, с песнями на закате.