Что на грядущий год готовить?

Про рост цен в этом году не сказал только ленивый! Они, действительно, так взлетели, особенно за последние месяцы, что некоторые хозяйки серьёзно призадумались о том, смогут ли накрыть новогодний стол подобающим образом – богато, вкусно, разнообразно. Об этом мы и поговорили с посетителями нашей редакции. И вот, что думают жители нашего города по этому поводу. Итак…

Нина Павловна Смурова:
- Запасы на праздник начала делать заранее. Ещё месяц назад по акции купила зелёный горошек, кукурузу, крабовые палочки, майонез, шампанское. Они не испортятся. Перед самым Новым годом куплю немного колбасы и копченой рыбы, а также курицу. Нам с мужем хватит.  Шикарный стол накрывать не планирую. Время сейчас такое, не надо, по-моему, никакого веселья и объедания.  Тратить много денег не буду, если колбаса перед новым годом очень подорожает, то обойдёмся и без неё, а также без копчёной скумбрии, хоть я её и люблю. Её килограмм стоит почти 500 рублей! Это очень дорого. В моём подвале есть всё необходимое, чтобы сделать салаты и винегреты – морковь, свёкла, капуста всех видов, а также ещё целы кабачки и тыквы. Картошку тоже приготовлю свою. Так что, надеюсь сэкономить таким способом.
Анна Николаевна Соловьёва:
- Цены в магазинах просто шокируют! Каждый день – неприятные сюрпризы! Новогодний стол в этом году постараюсь сделать гораздо скромнее, чем всегда. Вот, например, копчёная горбуша. Мой зять её очень любит, и когда приезжает к нам, я всегда её покупаю. Но стоит она сегодня уже почти 700 рублей! Потому я присмотрела на рынке свежую щуку, куплю её, она, к тому же и полезнее и стоит 200 руб. килограмм.  Не буду покупать и курицу, она тоже очень подорожала. Уже получается дешевле купить просто кусок мяса и его поджарить или самой сделать из него фарш для котлет.   Откажусь в этом году и от красной икры. В прошлые года баночки с икрой стояли на каждой кассе в каждом магазине, а сейчас нет. Искать специально не буду. К тому же я читала, что почти 80 % красной икры – это подделка. Бутерброды с красной рыбой – тоже в моём меню под вопросом. Пока думаю, покупать ли. Тоже уже не раз попадалась несвежая. Перед Новым годом уж точно не захочется бежать в магазин и сдавать её…
Наталья Николаевна Прокофьева:
- Особого настроения праздновать Новый год у меня нет. Радости вокруг мало – все болеют, цены растут как на дрожжах, за ними не угнаться. Год был таким трудным, лично для меня и для моей семьи. Так что, соберёмся в тесном семейном кругу. Накрою стол обычно, только, может, пару салатов добавлю. Один из них сделаю с курицей, как любит мой внук, и конечно, оливье.  Дети предлагают заказать суши, это их дело, они молодые, аппетит имеют хороший, путь угощаются всем, что им по душе и по карману. Стол на праздник мы обычно накрываем с дочкой. Она всегда придумает, что приготовить и как, я буду только помогать: начищу картошки, нарежу овощей. А ещё обязательно испеку свой фирменный шоколадный торт. Он вообще очень недорогой, как раз для сегодняшнего времени, и без яиц, и без сливочного масла (которое, к слову сказать, стоит сейчас «бешеных» денег). Потребуется только сметана для прослойки коржей. Её  куплю в «Дикси», там она что бывает с хорошими скидками.
Ольга Ивановна Рогозина:
- Передо мной сейчас стоит вопрос о покупке вина. Плохое покупать не хочется, а хорошее стоит очень дорого: шампанское со скидкой - по 300 рублей, грузинские вина, которые люблю и всегда покупаю на праздники, тоже рублей по 400, а то и больше.  Бывают в магазинах акции на иностранные вина: итальянское, португальское, испанское…. Но про них ничего не знаю, а вдруг не понравятся, и тогда Новый год не в радость будет… В общем, пока присматриваю, веду беседы с продавцами, но скорее всего, решит мою проблему цена – заплатить полтысячи за бутылку спиртного я всё же не готова. Скорее всего, остановлюсь на чём-то среднем.
Иван Соколов:
- За новогодний стол отвечает моя жена. Моё дело – всё купить по списку. В этот раз мы подсчитали, что список обойдётся в 10 тыс. рублей. Да, всё дорого в магазинах, но Новый год отменить из-за этого нельзя. Это неправильно. Особенно праздника ждут дети, они же не виноваты! Поэтому мы с женой будем стараться их радовать, в том числе и сладостями. Они у нас сладкоежки,  любят корзиночки со сгущёнкой или клубничным вареньем. Жена печёт их просто замечательно, и по традиции они всегда есть на нашем новогоднем столе.
Наталья Рыжкова:
- Этот год был для меня сложным – я два раза меняла работу, и вот наконец, буквально в декабре,   нашла то, что искала!  Я очень рада! Значит, волшебство случается и в жизни! Настроение прекрасное! Праздника жду с нетерпением. Очень надеюсь, что Новый год принесёт новые положительные эмоции и встречать его буду за празднично накрытым столом. Денег уже отложила, многое уже купила. Ограничивать себя и свою семью в этом случае, думаю, не нужно. Деньги – деньгами,  все не заработаешь, а вот  потратить их на радость своим близким мне приятно!